Isıl işlem görmüş piliç sucukta merkezi sıcaklık ve ısıl işlem fırınının sıcaklığı nedir? Neden bu sıcaklıklar uygulanıyor?

Et ve et ürünleri tebliğine göre piliç şarküteri ürünlerinin merkez sıcaklık derecesinin 72 C’ye çıkartılması yasal zorunluluktur.
Bizimle iletişime geçtiğiniz için teşekkür ederiz.
Sevgi ve saygılarımızla,