Merhaba, tavuklarınızda antibiyotik kalıntı ve hormona rastlanmadığına dair videonuzu izledim. Tavuklarda organik ibare olmamasının sebebi nedir?

Serbest gezen ve organik tavukla ilgili detaylı tanımlamalara internetteki çeşitli sitelerden de ulaşabilirsiniz ancak iki tür üretim arasındaki temel fark, organik tavukların ömürlerinin en az 1/3’ünü kümes dışında gezinerek geçirmeleri gerektiği ve kesim yaşının 72-80 gün arasında değiştiğidir. Bizim piliçlerimiz ise biyogüvenlik önlemleri gereği kümes dışına çıkartılmazlar ve ırk özellikleri nedeniyle 40-45 günde kesime hazır hale gelirler. Besin değerleri açısından her iki tür üretim arasında hiçbir farklılık yoktur. Marketten tavuk satın alırken, organik olup olmadığını ancak sertifikasına bakarak anlayabilirsiniz; hatta emin olmak için sertifika nosunun doğruluğunu yine internetten araştırarak kontrol etmenizi öneririz çünkü bu konuda çok fazla aldatmaca yapıldığı biliniyor. Kuş gribi ve benzeri hastalıkların açıkta gezinen tavuklarda ve biyogüvenlik önlemleri alınmayan kümeslerde çıktığını dikkate alarak, özellikle “köy tavuğu” “doğal tavuk” gibi aldatmacalara inanmamanızı öneririz.

Sevgi ve saygılarımızla