Hindi pişişirken, nelere dikkat etmeliyim?Nasıl yumuşacık olur, tavsiyeniz var mı?

Yüzünüzü güldürecek bir yılbaşı hindisi pişirmeniz için pratik önerilerimizi aşağıda bulabilirsiniz! Ayrıca sizler için hazırladığımız “Hindi nasıl hazırlanır?” , “Hindi nasıl pişirilir?” , “Hindi nasıl servis edilir” ve “Hindi sosu nasıl yapılır?” videolarımızı tıklayarak izleyebilirsiniz.

Nar gibi kızarmış bir hindi için...

Tuzlama (salamura) işlemi hindinizin derisini çok daha çıtır yaptığı gibi, nar gibi kızarmasını da sağlar. Ayrıca hem deri altına, hem de üstüne süreceğiniz tereyağı, hindinizin iştah açıcı bir görünüme ve aromatik bir lezzete kavuşmasına da yardımcı olacaktır. Tereyağını rahatça sürebilmek için, hindinizi buzdolabından çıkardıktan sonra oda sıcaklığında 20 dakika kadar bekletin. Daha çıtır bir deri için hindinin üzerindeki nemi, kâğıt havlu ile almayı ihmal etmeyin.

Pişirme süresini kısaltın.

Doğru tekniği uyguladığınızda hindinizin beklediğinizden daha çabuk piştiğini göreceksiniz. Bunun için öncelikle hindinizi dolaptan çıkardıktan sonra, siz diğer yemekleri, salataları ya da sofrayı hazırlarken, hindiniz bırakın oda sıcaklığına gelsin. Bu kısa bekletme süresi hindinizin içinin daha iyi pişmesini kolaylaştıracaktır. Hindinizin iç boşluğunu istediğiniz sebze, meyve veya hazırlayacağınız iç pilavla doldurabilirsiniz. Yalnız burada dikkat etmeniz gereken nokta, hindinin iç boşluğunu çok sıkıştırmadan doldurmaktır. Çok fazla miktarda iç malzemesi yerleştirmeniz, hindinin içindeki hava akışını engeller. Bu da hindinizin daha uzun sürede pişmesine neden olur.

Pişirme süresini kısaltacak bir diğer konu da pişirme poşetidir. Hindinizi, hediyemiz olan fırın poşeti içinde pişirmeniz, pişme süresini azaltacaktır. Fazla buharın dışarı çıkabilmesi için poşet üzerine iğne veya kürdan ucuyla 5 – 6 delik açabilirsiniz.

Doğru pişirme = Daha iyi lezzet!

Pişirme poşeti kullanmanız size süre avantajı sağladığı gibi lezzet avantajı da sunacaktır. Poşet içindeki hindiniz, fırında kendi suyu ve buharında pişeceği için çok daha lezzetli olur. Ayrıca Banvit hindinizin hediyesi olarak verilen pişirme termometresi ile hindinizin tam kıvamında piştiğinden emin olabilirsiniz. Yine Banvit hindinizle birlikte hediye edilen tarif kitapçığındaki denenmiş tarifler arasından seçeceğiniz damak tadınıza en uygun tarifle, misafirlerinize lezzet garantili bir yılbaşı deneyimi yaşatabilirsiniz.

Son olarak, hindinizi pişer pişmez servis etmeyin. Hindinizi, hem daha lezzetli hem de daha sulu olması için fırından çıkardıktan sonra yaklaşık olarak, 15-20 dakika dinlendirin. Göğüs etlerini dilimlerken irice ya da iki dişli büyük et çatalı kullanmanız işinizi kolaylaştıracaktır.

Daha fazla tarif ve yılbaşı ile ilgili lezzetli ip uçları için YouTube kanalımızı ziyaret edebilirsiniz.

Sevgi ve saygılarımızla