Sosis ve sucuk nasıl yapılıyor?

Sosilerimizi hazırlarken, öncelikle et karışımımızı kıyma makinelerinde kıydıktan sonra baharatlarımızı ilave ediyoruz. Hazırlanan karışımları sosise has yapının verildiği özel mekineden geçirerek kılıflara dolduruyoruz. Son olarak pişiriyoruz, kılıfları soyuyor ve paketliyoruz. Sucuklarımızı hazırlarken, et karışımımızı kıyma makinelerinden geçirdikten sonra baharatlar ile karıştırılıp, kılıflara doldurularak fermentasyon odalarında fermente ediyoruz. Sonrasında ısıl işlem den geçirilip kuruttuğumuz sucuklarımızı son işlem olarak paketliyoruz.