Kuru yolum / sulu yolum farkı nedir?

Banvit’te sulu yolum tercih edilir. Kuru yolumda pilicin tüy dipleri buharla yumuşatılarak yolunurken, sulu yolumda pilicin tüy dipleri sıcak su ile yumuşatılır ve yolunur. Her iki teknikte de amaç, tüy diplerinin yumuşatılarak deriye zarar vermeden kolayca yolunması. TSE’nin görüşüne göre; her iki teknik de “İslami Usullere” uygun. Bizim kuru yolumu tercih etmememizin en önemli nedeni, tüy diplerini buharla yumuşatmanın, suyla yumuşatmaya göre daha etkisiz kalması. Kuru yolum düzgün bir şekilde yapılmazsa, tüylerin yüzeyde kalma riski var ve bu da hijyen/kalite açısından tercih etmeyeceğimiz bir sonuç.