Tarife Hanım
Tarhun Soslu Piliç
Yemek türü: Ana yemek
Hazırlama süresi: 80 dakika
Miktar: 4 kişilik

İçindekiler:
1 adet Banvit Bütün Piliç (1.500-1.750 gr)
1 adet büyük boy soğan (piyaz doğranmış)
6 sap tarhun
1/2 adet limon (4’e kesilmiş)
1 çorba kaşığı tereyağı
100 ml piliç suyu (kaynar)
Tuz, tane karabiber (arzu edilen miktarda, dövülmüş)


Ölçüler
Kalori rehberi
Baharatlar
Neden Banvit
 
Tarhun Soslu Piliç

Soğanları bütün pilici alabilecek bir fırın kabının tabanına serpip, üzerine 3 sap tarhun koyun.

Pilicin göğüs boşluğuna, limonları ve 2 sap tarhunu yerleştirip, soğanların üzerine oturtun.

Pilicin bacaklarını mutfak ipi ile bağlayın. Üzerine tereyağı sürüp, tuz ve karabiber serpin. Önceden ısıtılmış 1800C fırında, 45 dak pişirin.

Pilici fırından çıkarıp, üzerine piliç suyunu gezdirin. Tekrar fırına verin. Fırın kabında biriken suyu, fırça ile iki kez üzerine sürerek, her tarafı altın sarısı renk alıncaya kadar, yaklaşık 30-35 dak. daha pişirin.

Fırın kabında biriken suyu, küçük bir sos kabına süzerek alın. Kalan tarhun yaprağını koyup, tuz ve karabiber serpin. Orta ateşte kaynama noktasına kadar ısıtın. Ateşi kısın ve birkaç dak. daha ısıtıp, ateşten alın.

Pilici dilimleyerek, tarhunlu sos ile birlikte servis yapın.
line
Tavsiye Et Yazdır
Tüm tarifler
İlgili ürünler