Tarife Hanım
Risottolu Soğan Dolması
Yemek türü: Başlangıç
Hazırlama süresi: 70 dakika
Miktar: 8 kişilik

Malzemeler:
20 gr Banvit Piliç Jambon
8 adet büyük boy soğan
1 çorba kaşığı zeytinyağı
20 gr tereyağı
70 gr mantar (iri doğranmış)
110 gr risotto pirinci
625 ml piliç suyu (kaynar)
2 çorba kaşığı parmesan peyniri (rendelenmiş)
2 çorba kaşığı maydanoz (ince kıyılmış)


Ölçüler
Kalori rehberi
Baharatlar
Neden Banvit
 
Risottolu Soğan Dolması

Soğanların dış kabuklarını temizleyin. Bütün olarak bırakıp, bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine zeytinyağını gezdirip, önceden ısıtılmış 200°C fırında, üzerleri altın sarısı renk alıncaya kadar, yaklaşık 50-60 dak. pişirin.

Tereyağını ısıtıp, mantar ve jambonları katın. Orta ateşte ve karıştırarak, yaklaşık 5 dak. soteleyin.

Karıştırmaya devam ederek pirinci ekleyip, 2-3 dak. daha soteleyin. Hafifçe karıştırmaya ara vermeden, 5 kerede ve her seferinde suyunu çektikten sonra piliç suyunu ilave edin. Peynir ve maydanozu serpip, hafifçe karıştırın ve ateşten alın.

Dıştan içe doğru 3 yaprağının bütün kalmasına dikkat ederek, her bir soğanın orta kısımlarını çıkarın. Çıkardığınız soğanları ince kıyıp, risottoya ilave edin ve karıştırın.

Risottoyu soğanların içine paylaştırın. Fırında 10 dak. daha ısıtıp, servis yapın.
line
Tavsiye Et Yazdır
Tüm tarifler
İlgili ürünler