Tarife Hanım
Piliç Mozaik Rosto
Yemek türü: Ana yemek
Hazırlama süresi: 30 dakika
Miktar: 6 kişilik

İçindekiler:
1 adet Banvit Bütün Piliç
2 adet küçük boy havuç (küçük küp doğranmış, haşlanmış)
150 gr bezelye (haşlanmış)
3 sap kereviz sapı (ince kıyılmış)
2 çorba kaşığı kuşüzümü
2 çorba kaşığı çam fıstığı (kavrulmuş)
1 çorba kaşığı tane karabiber (iri dövülmüş)
1/2 demet maydanoz (çok ince kıyılmış)
6 çorba kaşığı galeta unu
Tuz (arzu edilen miktarda)


Ölçüler
Kalori rehberi
Baharatlar
Neden Banvit
 
Piliç Mozaik Rosto

Pilice üzerine çıkana kadar kaynar su ilave edip, yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 25 dak. pişirin. Derisini ve kemiklerini temizleyip, etleri küçük lokmalar halinde doğrayın. Üzerine tuz serpin.

Temizlediğiniz deri ve kemikleri tekrar pilici pişirdiğiniz suya koyun ve su yaklaşık 200 ml kalıncaya kadar kaynatmaya devam edin.

Havuç, bezelye, kereviz sapı, kuşüzümü, çam fıstığı, karabiber ve tuzu iyice karıştırın. Hazırladığınız harcı ve iyice kaynayan piliç suyundan 125 ml’yi etlere ilave edip, harmanlayın.

Yağlı kağıttan 50 cm uzunluğunda bir parça kesip, düz bir zemine serin. Maydanoz ve galeta ununu karıştırıp, yağlı kağıt üzerine 15x30 cm ebatlarında yayın.

Hazırladığınız etli harcı bir kez daha iyice karıştırın ve maydanozlu galeta ununun ortasına ve uzunlamasına yayın. Yanlardaki kağıtları harcın üzerine sıkıca kapatıp, harca 6-8 cm çapında rulo şekli verin. Uçlarını sıkıca bağlayın ve buzdolabında 12 saat dinlendirin.

Ruloyu keskin bir bıçakla 2-3 cm. eninde kesin. Etrafındaki kağıtları temizleyip, servis yapın.
line
Tavsiye Et Yazdır
Tüm tarifler
İlgili ürünler