Tavuğun eti neden beyaz ?

Piliçlerin deri rengini yedikleri yem önemli ölçüde etkiler. Mısır ağırlıklı bir yem ile beslenen piliçlerin derileri sarı, buğday ağırlıklı beslenenenlerin ise beyaz olur. Bu tamamen yedikleri yemlerin içerisindeki doğal pigmentlerden kaynaklanır. Her iki et arasında besleyicilik açısından herhangi bir fark yoktur.