Beyaz et mi daha sağlıklı yoksa kırmızı et mi?

Gıdalar aracılığı ile aldığımız ve vücudumuzun temel yapı taşlarından olan proteinlerin etkinliği veya kalite derecesi, proteini oluşturan aminoasitlerin çeşitliliği ve miktarına bağlı olarak değişmektedir. Hayvansal proteinlerin büyük bir kısmı tüm temel amino asitleri yeterli miktarda barındırmaktadır. Beyaz olsun kırmızı et olsun hepsini belli oranlarda tüketmek en sağlıklısıdır. Her ikisi de önemli protein kaynaklarıdır.